담자균류 민주름버섯목 턱수염버섯과의 버섯.
학명 Hericium erinaceum
분류 담자균류 껍질버섯과
분포지역 한국·일본·중국
자생지 졸참나무·떡갈나무 등의 줄기
크기 갓 지름 약 5∼20cm, 바늘 길이 1∼5cm, 바늘 굵기 1mm
버섯 모양이 원숭이 머리와 비슷하다고 해 중국에서는 `후두고'라고 한다. 졸참나무·떡갈나무 등의 줄기에 생긴다. 전체가 대부분 공 모양 또는 달걀 모양 구형이다. 갓은 지름 약 5∼20cm이고 윗면에는 털이 있으나 측면과 아랫면에는 무수한 바늘이 늘어져 있다.
바늘은 길이 1∼5cm, 굵기 1mm 정도로 끝이 뾰족하다. 세로로 자르면 상반부는 다공질의 살덩어리이고 하반부는 바늘의 집단이다. 흰색이나 나중에 노란색 또는 엷은 황토색으로 되며, 조직은 부드럽다.
바늘 표면에 자실층이 발달하고 거의 공 모양의 포자가 만들어진다. 포자는 길이 5.5∼7.5㎛, 나비 5∼6.5㎛로 유구형이고 미세한 돌기가 있으며 포자무늬는 흰색이다.
건조된 버섯은 스펀지 모양이 되며 물을 빨아들인다. 식용버섯으로 톱밥을 이용한 인공재배가 이루어진다. 한국·일본·중국 등지에 분포한다 | |
